Кофе молотый
Доставка, оплата
Статьи
Контакты

+7(495) 765-66-03
С 10:00 до 22:00 без выходных
Каталог кофе

Ароматизированный кофе


Ароматизированный кофеАроматизированный кофе относится к спорным продуктам. Многие считают такой напиток возможностью попробовать что-то новое, смягчить горчинку во вкусе без добавления сахара. Однако есть и люди, считающие ароматизированный кофе ненатуральным, а следовательно, вредным для здоровья. Надо сказать, что и те, и другие правы по-своему, ведь все зависит от качества продукта.

Многие ошибочно полагают, что ароматизированный кофе — это порождение современных технологий. Однако подобные напитки были популярны еще в давние времена среди жителей восточных стран. Ароматизированный кофе купить было можно первоначально в Йемене, где в процессе приготовления напитка к нему добавляли различные пряности — перец, корицу, гвоздику, кардамон. Эту традицию продолжили французы, придумавшие добавлять в напиток шоколад. Итальянцы переняли эстафету, начав облагораживать вкус кофе ликером «Амаретто» и виски.

Однако такой ароматизированный кофе готовить не очень удобно. Нужного ингредиента может просто не оказаться под рукой, да и добавлять его следует в строго определенном количестве, чтобы не забить натуральный вкус напитка. Куда удобнее ароматизированный кофе в зернах купить уже готовым, чтобы Вам осталось только помолоть его и заварить. И вот тут на помощь к гурманам приходят современные технологии.

Ароматизированный кофеКак же получить ароматизированный кофе в зернах? Естественно, его следует дополнить определенными добавками. И вот тут нужно быть очень внимательным, так как не все ароматизаторы, используемые в пищевой промышленности, являются натуральными. Конечно же, лучше избегать всякой химии, так что перед тем, как ароматизированный кофе купить, внимательно прочтите его состав.

Разберемся, как можно придать зернам несвойственный им запах в промышленных масштабах, не используя искусственно полученных ингредиентов. Натуральные ароматизаторы — это эфирные масла или вытяжки из природных компонентов. Их добавляют к зернам в процессе обжарки. Ароматизированный кофе чаще всего делают на основе арабики средней обжарки. Именно она обладает вкусом, достаточно мощным, чтобы не потеряться на фоне ароматизатора, но и столь мягким, чтобы не забить аромат.

Если Вы решили купить ароматизированный кофе в зернах, то определить их качество можно по внешнему виду продукта. Поверхность каждого зернышка должна быть равномерно маслянистой. Это показывает, что они хорошо пропитаны ароматизатором. Ароматизированный кофе следует растереть в пальцах. Если почувствуете легкий аромат — значит, продукт качественный.

Интересно, что даже самый обычный растворимый кофе можно называть ароматизированным. Дело в том, что в процессе обработки зерна теряют ароматические качества, поэтому гранулы априори содержат ароматизатор. Можно сказать, что Вы пьете растворимый кофе с ароматом кофе.

На сегодняшний день самые популярные разновидности — это ароматизированный кофе с ванилью, лесным орехом, миндалем, шоколадом или ликером Амаретто. Однако если Вы сомневаетесь в качестве компонентов или условиях хранения продукта, готовьте ароматизированный кофе самостоятельно.

Статьи
 
Кофемашина молотый кофе
Кофемашина молотый кофе
Гадание на кофейной гуще
Гадание на кофейной гуще
Молотый кофе для турки
Молотый кофе для турки
Кофе молотый для заваривания в чашке
Кофе молотый для заваривания в чашке
Какой молотый кофе лучше
Какой молотый кофе лучше