Кофе молотый
Доставка, оплата
Статьи
Контакты

+7(495) 765-66-03
С 10:00 до 22:00 без выходных
Каталог кофе

Ароматизированный кофе


Ароматизированный кофеАроматизированный кофе относится к спорным продуктам. Многие считают такой напиток возможностью попробовать что-то новое, смягчить горчинку во вкусе без добавления сахара. Однако есть и люди, считающие ароматизированный кофе ненатуральным, а следовательно, вредным для здоровья. Надо сказать, что и те, и другие правы по-своему, ведь все зависит от качества продукта.

Многие ошибочно полагают, что ароматизированный кофе — это порождение современных технологий. Однако подобные напитки были популярны еще в давние времена среди жителей восточных стран. Ароматизированный кофе купить было можно первоначально в Йемене, где в процессе приготовления напитка к нему добавляли различные пряности — перец, корицу, гвоздику, кардамон. Эту традицию продолжили французы, придумавшие добавлять в напиток шоколад. Итальянцы переняли эстафету, начав облагораживать вкус кофе ликером «Амаретто» и виски.

Однако такой ароматизированный кофе готовить не очень удобно. Нужного ингредиента может просто не оказаться под рукой, да и добавлять его следует в строго определенном количестве, чтобы не забить натуральный вкус напитка. Куда удобнее ароматизированный кофе в зернах купить уже готовым, чтобы Вам осталось только помолоть его и заварить. И вот тут на помощь к гурманам приходят современные технологии.

Ароматизированный кофеКак же получить ароматизированный кофе в зернах? Естественно, его следует дополнить определенными добавками. И вот тут нужно быть очень внимательным, так как не все ароматизаторы, используемые в пищевой промышленности, являются натуральными. Конечно же, лучше избегать всякой химии, так что перед тем, как ароматизированный кофе купить, внимательно прочтите его состав.

Разберемся, как можно придать зернам несвойственный им запах в промышленных масштабах, не используя искусственно полученных ингредиентов. Натуральные ароматизаторы — это эфирные масла или вытяжки из природных компонентов. Их добавляют к зернам в процессе обжарки. Ароматизированный кофе чаще всего делают на основе арабики средней обжарки. Именно она обладает вкусом, достаточно мощным, чтобы не потеряться на фоне ароматизатора, но и столь мягким, чтобы не забить аромат.

Если Вы решили купить ароматизированный кофе в зернах, то определить их качество можно по внешнему виду продукта. Поверхность каждого зернышка должна быть равномерно маслянистой. Это показывает, что они хорошо пропитаны ароматизатором. Ароматизированный кофе следует растереть в пальцах. Если почувствуете легкий аромат — значит, продукт качественный.

Интересно, что даже самый обычный растворимый кофе можно называть ароматизированным. Дело в том, что в процессе обработки зерна теряют ароматические качества, поэтому гранулы априори содержат ароматизатор. Можно сказать, что Вы пьете растворимый кофе с ароматом кофе.

На сегодняшний день самые популярные разновидности — это ароматизированный кофе с ванилью, лесным орехом, миндалем, шоколадом или ликером Амаретто. Однако если Вы сомневаетесь в качестве компонентов или условиях хранения продукта, готовьте ароматизированный кофе самостоятельно.

Статьи
 
Кофе молотый для заваривания в чашке
Кофе молотый для заваривания в чашке
Молотый кофе от целлюлита
Молотый кофе от целлюлита
Кофемашина молотый кофе
Кофемашина молотый кофе
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Помол кофе
Помол кофе