Кофе молотый
Доставка, оплата
Статьи
Контакты

+7(495) 765-66-03
С 10:00 до 22:00 без выходных
Каталог кофе

Чем молоть кофе

Чем молоть кофе, если Вы предпочитаете покупать его в зернах? Настоящие поклонники бодрящего напитка не зря придают такую важность этому вопросу. Ведь именно от помола во многом зависит качество экстракции, а следовательно, и вкус кофе.

Чем молоть кофе

Итак, разберемся, чем же молоть кофе, чтобы не испортить напиток. Все зависит в первую очередь от того, какой техникой Вы располагаете. Надо сказать, что не у всех имеется в хозяйстве кофемолка, несмотря на доступность этого агрегата. Если же Вы решили, что, чем молоть кофе подручными средствами, лучше потратиться на специальную технику, то возникают другие вопросы — какую именно кофемолку выбрать, как за ней правильно ухаживать и т. д. Разберемся во всех этих тонкостях подробнее.

Чем молоть кофе без кофемолки

Если Вам очень хочется отведать бодрящего напитка, а кофемолки под рукой не оказалось, не огорчайтесь. На помощь придут подручные средства. Запомните, чем молоть кофе без кофемолки:

Чем молоть кофе без кофемолки (Ступка с пестиком)

Ступка с пестиком. Это классический способ, подходящий не только для зерен, но и для специй. На Востоке издавна мололи кофе именно так — в ступке, выдерживая четкий ритм. Для этого часто затягивали какую-нибудь ритмичную песню, что будет очень кстати, если Вы готовите напиток с друзьями.
Молоток. Экстремальный способ, при котором зерна кофе кладут в полотняный мешочек и аккуратно бьют по ним молотком, пока не получат частички нужной крупности.

Чем молоть кофе без кофемолки (Блендер)

Блендер или мясорубка. В современных мясорубках имеется специальная насадка, используемая для измельчения специй (например, перца-горошка), которая подойдет и для кофейных зерен. Правда, чтобы достичь равномерного помола, кофе, возможно, придется пропустить через мясорубку дважды.

Чем молоть кофе без кофемолки (мясорубка)

Во всех этих способах есть одна тонкость — прежде чем молоть кофе одним из таких методов Вы научитесь виртуозно, придется немало потренироваться.

Ручная работа

Теперь выясним, чем молоть кофе, если Вы решились на приобретение кофемолки. Сейчас в продаже имеется большое разнообразие подобной техники, так что разобраться в ней неподготовленному человеку довольно сложно. Ознакомившись со следующими рекомендациями, Вы сможете понять, чем молоть кофе Вам будет удобней.

Чем молоть кофе

Итак, прежде всего начнем с того, что кофемолки делятся на профессиональные и домашние. Первые дают качественный помол, однако отличаются громоздкими габаритами и высокой стоимостью. Для того, чтобы смолоть немного зерен на чашечку утреннего эспрессо, профессиональная кофемолка вовсе ни к чему, но она пригодится владельцам ресторанов и кафе. Если же Вы ищете, чем молоть кофе в домашних условиях, то у вас два варианта — электрическая или ручная кофемолка.

Электрическая кофемолка

Первый вариант, конечно, измельчает зерна быстрее, позволяет очень точно настроить крупность помола и не требует приложения усилий, однако с ним нужно быть осторожней. Электрические кофемолки развивают внушительную скорость помола, из-за чего частички кофе нагреваются и пережигаются, так что напиток из них может горчить. Чтобы этого не произошло, не мелите зерна слишком долго и не открывайте резервуар с порошком, пока он немного не пристынет.

Электрическая кофемолка

Ручные кофемолки относятся к кофе более бережно, потому гурманы предпочитают именно их. В них крупность помола придется подбирать методом проб и ошибок, зато результат Вас не разочарует.

Ручная кофемолка

Какой бы вариант Вы ни предпочли, обращайте внимание на способ измельчения зерен в кофемолке. От металлических ножей стоит отказаться в пользу миниатюрных конических жерновов. В особо престижных кофемолках жернова делают из керамики, а не стали. Так Вы сохраните первозданный аромат зерен неизменным.

Ручная кофемолка

Итак, теперь Вы знаете, чем молоть кофе, чтобы получить идеальный напиток. Конечно, можно купить уже измельченные зерна в вакуумном пакете, что будет гораздо удобнее и быстрее. Но гурманы согласятся — нет ничего более волнительного, чем молоть кофе прямо перед приготовлением, наслаждаясь этим процессом.


Статьи
 
Приготовление молотого кофе
Приготовление молотого кофе
Кофе молотый для заваривания в чашке
Кофе молотый для заваривания в чашке
Польза молотого кофе
Польза молотого кофе
Молотый кофе калорийность
Молотый кофе калорийность
Кофемашина молотый кофе
Кофемашина молотый кофе