Кофе молотый
Доставка, оплата
Статьи
Контакты

+7(495) 765-66-03
С 10:00 до 22:00 без выходных
Каталог кофе

Чем молоть кофе

Чем молоть кофе, если Вы предпочитаете покупать его в зернах? Настоящие поклонники бодрящего напитка не зря придают такую важность этому вопросу. Ведь именно от помола во многом зависит качество экстракции, а следовательно, и вкус кофе.

Чем молоть кофе

Итак, разберемся, чем же молоть кофе, чтобы не испортить напиток. Все зависит в первую очередь от того, какой техникой Вы располагаете. Надо сказать, что не у всех имеется в хозяйстве кофемолка, несмотря на доступность этого агрегата. Если же Вы решили, что, чем молоть кофе подручными средствами, лучше потратиться на специальную технику, то возникают другие вопросы — какую именно кофемолку выбрать, как за ней правильно ухаживать и т. д. Разберемся во всех этих тонкостях подробнее.

Чем молоть кофе без кофемолки

Если Вам очень хочется отведать бодрящего напитка, а кофемолки под рукой не оказалось, не огорчайтесь. На помощь придут подручные средства. Запомните, чем молоть кофе без кофемолки:

Чем молоть кофе без кофемолки (Ступка с пестиком)

Ступка с пестиком. Это классический способ, подходящий не только для зерен, но и для специй. На Востоке издавна мололи кофе именно так — в ступке, выдерживая четкий ритм. Для этого часто затягивали какую-нибудь ритмичную песню, что будет очень кстати, если Вы готовите напиток с друзьями.
Молоток. Экстремальный способ, при котором зерна кофе кладут в полотняный мешочек и аккуратно бьют по ним молотком, пока не получат частички нужной крупности.

Чем молоть кофе без кофемолки (Блендер)

Блендер или мясорубка. В современных мясорубках имеется специальная насадка, используемая для измельчения специй (например, перца-горошка), которая подойдет и для кофейных зерен. Правда, чтобы достичь равномерного помола, кофе, возможно, придется пропустить через мясорубку дважды.

Чем молоть кофе без кофемолки (мясорубка)

Во всех этих способах есть одна тонкость — прежде чем молоть кофе одним из таких методов Вы научитесь виртуозно, придется немало потренироваться.

Ручная работа

Теперь выясним, чем молоть кофе, если Вы решились на приобретение кофемолки. Сейчас в продаже имеется большое разнообразие подобной техники, так что разобраться в ней неподготовленному человеку довольно сложно. Ознакомившись со следующими рекомендациями, Вы сможете понять, чем молоть кофе Вам будет удобней.

Чем молоть кофе

Итак, прежде всего начнем с того, что кофемолки делятся на профессиональные и домашние. Первые дают качественный помол, однако отличаются громоздкими габаритами и высокой стоимостью. Для того, чтобы смолоть немного зерен на чашечку утреннего эспрессо, профессиональная кофемолка вовсе ни к чему, но она пригодится владельцам ресторанов и кафе. Если же Вы ищете, чем молоть кофе в домашних условиях, то у вас два варианта — электрическая или ручная кофемолка.

Электрическая кофемолка

Первый вариант, конечно, измельчает зерна быстрее, позволяет очень точно настроить крупность помола и не требует приложения усилий, однако с ним нужно быть осторожней. Электрические кофемолки развивают внушительную скорость помола, из-за чего частички кофе нагреваются и пережигаются, так что напиток из них может горчить. Чтобы этого не произошло, не мелите зерна слишком долго и не открывайте резервуар с порошком, пока он немного не пристынет.

Электрическая кофемолка

Ручные кофемолки относятся к кофе более бережно, потому гурманы предпочитают именно их. В них крупность помола придется подбирать методом проб и ошибок, зато результат Вас не разочарует.

Ручная кофемолка

Какой бы вариант Вы ни предпочли, обращайте внимание на способ измельчения зерен в кофемолке. От металлических ножей стоит отказаться в пользу миниатюрных конических жерновов. В особо престижных кофемолках жернова делают из керамики, а не стали. Так Вы сохраните первозданный аромат зерен неизменным.

Ручная кофемолка

Итак, теперь Вы знаете, чем молоть кофе, чтобы получить идеальный напиток. Конечно, можно купить уже измельченные зерна в вакуумном пакете, что будет гораздо удобнее и быстрее. Но гурманы согласятся — нет ничего более волнительного, чем молоть кофе прямо перед приготовлением, наслаждаясь этим процессом.


Статьи
 
Кофе зеленый молотый
Кофе зеленый молотый
Молотый кофе для турки
Молотый кофе для турки
Хранение молотого кофе
Хранение молотого кофе
Помол кофе
Помол кофе
Приготовление молотого кофе
Приготовление молотого кофе